'엘 피비토'라는 별명을 갖고 있는 사비올라는 빠른 발과 득점력이 특징이다. 체구는 작지만 교묘히 수비라인을 뚫어내는 능력이 장기다. 10대의 나이로 리버 플라테에서 남미 무대를 정복하고 바르셀로나로 이적했으나, 꾸준한 활약에도 불구하고 클럽의 홀대로 레알 마드리드로 이적했었다.

98/99 시즌

파사레야감독에의해 리버 플레이트에서 1부리그데뷔를 한다.

99/00 시즌

리버 플레이트에서 플레이.

리버 플레이트의 리그 우승을 이끌며 남미 최우수 축구선수상 수상.

00/01 시즌

2001년 6월 17일부터 아르헨티나에서 개최한 세계 청소년 선수권에서 U20 아르헨티나 대표에 소집된다.  아이마르, 리켈메와 트리오를 형성, 11득점을 기록하며 아르헨티나의 우승을 이끌고 득점왕을 차지했으며, 아이마르와 시세를 제치며 대회 MVP에도 선정되었다.

01/02 시즌

클럽 최고의 이적료인 3천6백만유로에 바르셀로나로 이적한다.(6년 계약, 연봉 300만유로)

2001년 8월 26일 프리메라디비시온 1라운드 세비야와의 경기에서 라리가데뷔.

바르셀로나에서 데뷔한 직후 부친이 사망하게된다.

리가에서 17득점.  챔피언스리그 4득점을 기록.

02/03 시즌

리가에서 13득점을 기록하지만 윙포워드로서의 플레이가 부족한 점이 문제로 드러나 입지가 불안해지기시작한다.

바르셀로나는 6위를 기록.

03/04 시즌

라포르타가 바르셀로나의 회장으로 뽑힌 후, 라포르타를 중심으로한 임원회는 고연봉 선수들을 정리하기 시작, 사비올라도 그 대상이 된다.

리가에서 14득점.  UEFA컵 3득점을 기록.

2004년 7월 6일부터 페루에서 열린 코파 아메리카대회에 출장.  아르헨티나는 준우승.

2004년 8월 11일부터 아테네에서 열린 올림픽에 아르헨티나대표로 출장.  아르헨티나는 우승으로 금메달을 목에건다.

04/05 시즌

에투와 라르손의 영입으로 인해 모나코로 임대이적.

05/06 시즌

세비야로 임대이적.

UEFA컵 우승.

06/07 시즌

바르셀로나에 복귀.  바르셀로나의 현재 플랜에 맞지않기에 방출하려하나 고연봉으로인하여 원하는 팀이 나오지않음.

리가에서 5득점을 기록.

07/08 시즌

2007년 7월 13일, 4년계약, 연봉 250만유로의 계약조건으로 레알 마드리드와 계약.

08/09 시즌
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